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黄瓜小菜怎么做?
2019-06-10 11:52 大众养生网   

文章导读

黄瓜这种食物是人们再熟悉不过的了,而且大部分的人吃黄瓜都是喜欢生吃,直接将黄瓜清洗之后就可以吃了。当然,生吃还有其他的方法,就是拌凉菜。此外,爱美的女性对于黄瓜更是不会陌生,因为黄瓜可以直接切成片敷在脸上,美容的效果要比一些面膜还要好一些。有的人比较喜欢吃一些黄瓜做的小咸菜,感觉爽口又清脆。那么,黄瓜小菜怎么做?

朝鲜小菜(黄瓜+辣椒)一级棒的淹制方法

原料配方:黄瓜10斤,辣椒3斤,姜0.5斤,蒜0.7斤,糖0.7斤,酒1斤,味精1小袋,酱油5斤,盐1袋。

制作方法:

1.黄瓜,辣椒切成4半,凉一天一宿。

2.酱油+盐煮开,边煮边拌均匀,放凉。

3.黄瓜在酱油里泡24小时。

4.黄瓜取出,将姜,蒜,糖,酒,味精放在一起,拌黄瓜,覆盖黄瓜至均匀。

5.用盘子盖住,上面压上石头.

6. 7--10天便可食用。

做法二:

材料

白菜瓤1Kg,萝卜500g,酱油2杯,梨1个,栗子5个,松子1大勺,水芹50个,石耳4个,香菇2个,辣椒丝3g,白葱30g,蒜20g,生姜10g,白糖2大勺。

做法

1)把白菜瓤分半,并切成3cm宽。

2)把萝卜切成3×2.5×0.4cm的片,与白菜一起腌在酱油中。边拌匀边腌

3)把梨去皮后,切成与萝卜一样的大小,栗子去皮割成扁片,松子去三角笠,辣椒丝切成3cm大小。

4)水芹切成3cm大小。

5)香菇去楹切成银杏叶模样,石耳泡后切成丝。

6)白葱切成3cm长的丝,蒜、生姜也切成丝。

7)腌在酱油里的萝卜,白菜中混合别的调料放在坛子中,加酱油份量的水,并以白糖调味,倒进去汤。作者:taotao2018

 

责任编辑: 3965LC

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