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萝卜猪脚汤具体做法是什么?
2019-06-11 10:24 大众养生网   

文章导读

可以说猪身上有很多部位都是可以吃的,比如对于一些大老爷们来说,猪肘子无疑就是非常美味的食物,吃起来非常的香,就算有很大的饭量,一个猪肘子也会撑的差不多了。除了猪肘子之外,猪蹄子也是人们在平时的生活当中非常喜欢的食物,尤其是一些熟食店的猪蹄子,味道别提有多好了。如果是自己在家购买猪蹄子,也是可以的,那么问题来了,萝卜猪脚汤具体做法是什么?

常言说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。寒冷的冬季,适当的吃些萝卜对人体大有好处哦。今天俺就用萝卜与猪蹄煲了一锅汤,整整煲了三个小时,煲好后的汤,也变成了奶白色,汤味很厚重,不寡淡,但一点也不油腻,口感鲜美,味道很好。这道汤,操作不复杂,还理气营养,美容养颜哈。

原料

猪蹄2个,青萝卜一个,葱,姜,花椒,八角,料酒,盐,胡椒粉

做饭

1、青萝卜去皮切块,猪蹄洗干净,买时就让店家给切好块;

2、锅中放水,放入花椒、八角、葱、姜和料酒,把猪蹄放入焯水;

3、当猪蹄煮出浮沫时,捞出,冲洗干净;

4、砂锅中放水,放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后,转小火煲两个小时;

5、放入萝卜块,再煲30分钟左右,关火前5分钟时加入盐,关火后加入胡椒粉调味即可。

小贴士

1、猪蹄焯水时,为了去年猪蹄的醒臭味,我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒,是为了能很好的去掉醒味;

2、关火后,如果有小香葱,可以切碎撒上些,味道更好,我家里没有,就没有加。

作者:taotao2018

 

责任编辑: 3976DBC

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