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胡萝卜蒸鸡蛋羹的做法步骤是什么?
2018-12-06 13:59 大众养生网   

文章导读

人们平时吃鸡蛋非常多,而且吃鸡蛋的方法也是五花八门的,如果要把鸡蛋做给老年人和小孩子吃的话,一个有效的方法就是做鸡蛋羹,鸡蛋羹吃起来口感非常嫩滑,而且很有利于消化,今天为大家介绍胡萝卜蒸鸡蛋羹,这道美食色香味俱全,比如富含维生素以及钙铁钾等营养,下面是胡萝卜蒸鸡蛋羹的详细做法。

胡萝卜蒸鸡蛋羹的做法:

材料

原料:

肉末胡萝卜鸡蛋

做法

做法:

1)将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。

2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液

泡沫至嫩滑。

3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。

4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。

7)蒸上10-15分钟后关火即可。

胡萝卜鸡蛋羹

准备两个鸡蛋。

胡萝卜去皮擦成丝,然后再切成小丁。

鸡蛋加盐打成蛋液,用筛网过滤一下泡沫。

撒上胡萝卜末。

用量杯量适量水放煮蛋器里,把调好的鸡蛋液放煮蛋器里,待煮蛋器里的水煮干,开关灯自动灭了之后,就好了!

依口味洒上芝麻或淋上香油即可食用。

小贴士

打好的鸡蛋液一定要用滤网过滤一下,篜出来的蛋羹才嫩滑。

胡萝卜蒸鸡蛋/更多做法

11.准备一些鸡蛋。

22.把鸡蛋放入碗里,放入油,盐,鸡精。

33.鸡蛋液里面放入水。

44.锅里烧开水。

55.把鸡蛋放入锅里蒸。

66.放入胡萝卜,蒸好以后就可以吃了。

鸡蛋羹

材料

主料:鸡蛋,盐,水,油,葱花

做法

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

 

责任编辑: 3976DBC TO006

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